Hibisco - Far and Son

O Hibiscus revela uma cor cobreada natural e um nariz profundo de frutos vermelhos. Produzido a partir de flores de hibisco biológicas, fermentado com cuidado segundo métodos inspirados no champanhe, combina bolhas finas e final seco. Verdadeira estrela dos menus, combina com mezze orientais, miso de beringela ou pratos ricos. Biológico, vegan, sem glúten, é uma alternativa a tinto que não abdica nem do corpo nem da elegância. 91 pontos no Falstaff.

A fermentação tradicional é posta ao serviço das flores de hibisco biológico, criando uma perlage delicada. O processo, sem aditivos artificiais, respeita a intensidade floral inicial, ao mesmo tempo que estrutura um final limpo e seco.