Antidote Rouge - Sumo de Frutas e Infusão - Domaine des Grottes

Criado por Romain des Grottes, instalado em biodinâmica no coração do Beaujolais, Antidote Rouge mistura sumo de uva Gamay, maçã e infusão de plantas silvestres locais (tomilho, alecrim, verbena, gengibre…). Gaseificado sem aditivos nem açúcar adicionado, este 0% álcool respira a precisão do gesto do viticultor e a riqueza do terroir granítico. Equilíbrio frágil entre vivacidade frutada e fineza herbácea, marca uma pausa fresca e autêntica.

Assemblagem de sumos (uva Gamay, maçã) e de uma infusão de cerca de 15 plantas, algumas extraídas a frio, a quente, por decocção ou destilação conforme a natureza de cada uma. A bebida é gaseificada naturalmente, sem conservantes nem açúcar adicionado, para preservar a integridade dos aromas e a frescura.