Colombard e Roussanne - Cypher

Este Cypher Colombard–Roussanne é elaborado a partir de castas brancas bio do Languedoc, vinificadas classicamente, depois desalcoolizadas a frio sob vácuo para preservar a sua estrutura aromática. No nariz, encontra-se uma frescura vivificante, com toques de frutos brancos e citrinos. O ataque é limpo, a boca harmoniosa, com um final delicado. Uma alternativa saudável e gulosa a um vinho branco, pensada para aperitivos e pratos leves.

O Domaine de Brau utiliza um processo suave: vinhos de Colombard e Roussanne vinificados e depois desalcoolizados por evaporação a vácuo a baixa temperatura. Este processo preserva os aromas varietais e a tensão gustativa. O conjunto é engarrafado sem adição de aromas, com embalagens eco-responsáveis que respondem a uma abordagem sustentável e minimalista.