Nooh - Efervescente rosé 0.0 - Château La Coste

O Nooh Rosé Efervescente é a arte de capturar a alma do rosé provençal sem o teor de álcool. Elaborado a partir de um famoso vinho rosé de noite biológico, é desalcoolizado por destilação sob vácuo suave (35–40 °C). Resultado: apenas 3,5 g de açúcar residual, e bolhas delicadas que revelam aromas de frutos pequenos e notas florais de jasmim, com um final acidulado. 100 % vinho, 0 % álcool — um prazer festivo para saborear fresco.

Os enólogos de Château La Coste realizam uma assemblagem em dois tempos: primeiro a vinificação clássica do rosé (Syrah, Cinsault e Grenache) e depois a desalcoolização por evaporação a vácuo a baixa temperatura (≤ 40 °C), que preserva os aromas de origem. O vinho é depois gaseificado com finesse. Este processo artesanal garante uma expressão aromática intensa, de fruta, frescura e bolhas delicadas, mantendo o teor alcoólico a 0%.