Riesling sans alcool - édition Anette Closheim

Ce Riesling désalcoolisé est né de la collaboration entre Kolonne Null et Anette Closheim, vigneronne reconnue de la Nahe. Robe limpide, nez franc de pêche, pomme verte et agrumes : la typicité du cépage s’exprime pleinement. La bouche, vive et tendue, garde une belle minéralité, traduisant la fraîcheur du terroir. Grâce à une désalcoolisation douce et respectueuse, les arômes et la structure du vin original sont préservés. Cette cuvée illustre l’expertise de Closheim, réputée pour ses vins expressifs, et la précision technique de Kolonne Null.

Vinification du Riesling par Anette Closheim dans la Nahe. Désalcoolisation par distillation sous vide, préservant acidité et arômes. Réintégration aromatique, ajout de sucrose, CO₂ et sulfites. Vin sec, minéral et précis, fidèle au cépage et au terroir.