Blanc naturel et végétal

Cette boisson est née d’une macération lente d’herbes aromatiques biologiques — sauge, thé vert jasmin, réglisse, zestes de combava, cardamome — enrichie d’un hydrolat de géranium rosat, de verjus et d’un peu de sucre de canne équitable. Le résultat : une structure généreuse et élégante, une complexité subtile, un équilibre conjuguant ampleur et fraîcheur. Zéro alcool, 100 % finesse — une version inattendue du blanc, pensée pour dialoguer aussi bien avec des ravioles qu’un Comté.

Méthode totalement artisanale : macération et infusion lentes de plantes aromatiques bio, puis ajout d’hydrolat de géranium rosat, de verjus et d’un léger sucre de canne équitable, sans fermentation. Le procédé préserve la richesse aromatique, l’équilibre acidulé et la délicatesse, sans recourir à l’alcool.