Sauvignon blanc effervescent

Prouesse technique des Vignobles Villebois, cette cuvée effervescente repousse les frontières du possible. Sauvignon blanc vinifié puis gazéifié selon méthode propriétaire, préservant finesse des bulles et expression aromatique. Cette innovation démontre la capacité du domaine à réinventer les codes traditionnels. Alternative festive crédible aux bulles alcoolisées, elle ouvre de nouveaux horizons pour l'apéritif et la célébration sans compromis sur le raffinement.

Base sauvignon blanc vinification traditionnelle. Filtration poussée, stabilisation microbiologique totale. Désalcoolisation par distillation fractionnée, concentration des arômes. Addition CO2 alimentaire haute pureté, pression 4,5 bars. Gazéification à froid, homogénéisation lente. Tirage en bouteille spéciale effervescent, capsule hermétique renforcée. Contrôle pression finale, stabilité mousse optimisée.