Pomona Brut - Bemuse

Pomona Brut, hydromel sans alcool (<0,5 %) élaboré à base de miel de fleur de pommier, gingembre frais, cardamome verte et noire, et zestes d’orange amère. Sa bouche est légèrement piquante, complexe et sèche, avec des notes d’agrumes épicés et une finale citronnée. Peu sucré et rafraîchissant, il accompagne volontiers des plats épicés, viandes grillées ou fromages corsés. Sa signature relevée en fait une bulle audacieuse et contemporaine.

Fermentation naturelle du miel de fleur de pommier, infusion post-fermentaire de gingembre frais, cardamome et écorce d’orange. Clarification légère, gazéification fine, pasteurisation douce. Sans ajout de sucre ni additif. Mise en canette préservant chaleur et texture épicée.