Valérie de Sutter
Het fundamentele idee van JNPR is om keuzevrijheid te bieden, die bij feestelijke gelegenheden te vaak beperkt is tot dranken die ofwel alcoholisch zijn, ofwel te suikerrijk zijn"
Geschiedenis
Een idee geboren uit reizen
Door in de Verenigde Staten de trend van alcoholvrije spirits te ontdekken, bedacht Valérie de Sutter een ambitieus Frans alternatief. Terug in Normandië werkte ze samen met mixoloog Flavio Angiolillo om complexe en verfijnde recepten te ontwikkelen. De naam JNPR, een knipoog naar de jeneverbes en de eenvoud van een woord ontdaan van klinkers, illustreert haar geest: teruggaan naar de essentie. Sinds 2020 groeit het merk, vermenigvuldigt het zijn creaties en profileert het zich als pionier van het aperitief van de nieuwe generatie.
Waarden
De vrijheid van smaak
JNPR verdedigt een duidelijke visie: het genot van het aperitief bieden zonder afhankelijk te zijn van alcohol. Transparantie, kwaliteitseisen en creativiteit sturen elke beslissing. Het merk kiest voor recepten met 0,0% alcohol, zonder toegevoegde suikers, veganistisch en glutenvrij. Het geeft de voorkeur aan natuurlijke ingrediënten en respectvolle processen, in de overtuiging dat gezelligheid hand in hand kan gaan met verantwoordelijkheid. Trouw aan zijn Normandische wortels herplant het merk jeneverbessenstruiken en zet het in op het behoud van biodiversiteit. Bij JNPR doet de smaak nooit concessies.
Vakmanschap
De precisie van de alambieken
Elke JNPR-drank wordt gemaakt via een verfijnde distillatie in een charentaise alambiek. De planten, vruchten en kruiden worden afzonderlijk verwerkt om de quintessens van hun aroma's te vangen. Zonder alcohol om de smaken te dragen, berust de aromatische intensiteit op een strikte selectie en op doseringen die veel hoger liggen dan bij traditionele spirits. Het werken in kleine batches garandeert de regelmaat en de diepte van smaak. Dit ambachtelijk vakmanschap geeft de JNPR-creaties hun uniek karakter.
JNPR - Portret
Valérie de Sutter
"Mijn wens is ontstaan uit een eenvoudige overtuiging: het aperitief kan een moment van intens genot zijn, zonder afhankelijk te zijn van alcohol. Ik wilde spirits creëren die verfijning, natuurlijkheid en elegantie combineren. Elk recept is zorgvuldig samengesteld, gebaseerd op ambachtelijke knowhow en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten. Mijn ambitie is om iedereen de vrijheid te geven om op een andere manier samen te zijn, zonder beperkingen, maar altijd met authenticiteit en moderniteit."