Vault City Brewing

Vault City Brewing is een onafhankelijke ambachtelijke brouwerij gevestigd in Portobello, Edinburgh (Schotland), erkend als de grootste Britse producent van moderne sour beers. Sinds 2018 verkent het onophoudelijk fruitige en gedurfde expressies, waarbij gemengde fermentatie, eigen cultuur en tonnen echte vruchten worden gecombineerd voor intense aroma's en levendige kleuren.