Pinot noir - Divin

Entrada de gama de la casa Divin, este pinot noir democratiza la excelencia del dominio. Vinificación simplificada pero rigurosa, desalcoholización que preserva la expresión frutal característica. Los Vignobles Villebois demuestran que accesibilidad no rima con mediocridad. Esta cuvée se dirige tanto a los neófitos como a los conocedores que buscan un tinto sin alcohol auténtico, fiel a los códigos del cepaje y al mismo tiempo asequible y festivo.

Vendimia mecánica, selección óptica. Despalillado total, maceración corta 72 h. Fermentación en depósitos de acero inoxidable termorreguladoss, remontados programados. Descube temprano, prensado suave. Desalcoholización por evaporación al vacío, temperatura controlada 30 °C. Filtración clarificante, estabilización tartárica. Ensamblaje final ajustado en acidez y taninos. Embotellado rápido que preserva la frescura de la fruta.