Sarment Zéro

Vins Bécat es la historia de 6 apasionados del vino en busca de una nueva experiencia de cata desalcoholizada.
Seleccionan vinos de productores locales para desalcoholizarlos conservando un perfil aromático lo más fiel posible al vino de origen. Los aromas originales se preservan mediante un método de evaporación al vacío.
La producción está ubicada en Controis-en-Sologne, en el corazón de la Sologne vitícola.

Más allá de esta cuvée Sarment Zéro, Vins Bécat es también un proyecto colaborativo al servicio del sector en el Valle del Loira. El equipo acompaña a los viticultores que desean lanzar una primera producción desalcoholizada. Están comprometidos con una búsqueda de calidad y diversidad de productos desalcoholizados dentro del sector vitivinícola del Valle del Loira.
Su iniciativa cuenta actualmente con el apoyo de la cámara de comercio y la cámara de agricultura del departamento 41.