Lupulus - Placebo 33 cl 0,0 %

Brassée par la Brasserie Lupulus, la Placebo porte bien son nom : elle surprend, intrigue, et surtout convainc. Ici, pas de désalcoolisation, mais une recette pensée dès le départ pour offrir une vraie expérience de dégustation. Les houblons Mosaic, Citra et Cryo Sabro s’expriment pleinement, accompagnés de notes de fruits tropicaux et d’agrumes. Une bière à la fois accessible et complexe, qui oscille entre fraîcheur désaltérante et intensité aromatique.

Cette bière est élaborée selon un processus de brassage spécifique, sans étape de désalcoolisation. Les houblons aromatiques (Mosaic, Citra, Cryo Sabro, parfois Nectaron selon les lots) sont utilisés en houblonnage à froid (dry hopping) pour maximiser les arômes. La fermentation est maîtrisée pour limiter naturellement le taux d’alcool tout en conservant structure et richesse. Le résultat : une bière équilibrée, expressive et fidèle aux standards craft.