La Provenquière - Sauvignon Blanc “Lirou Valley” 0 %

Inspirée des terroirs de la vallée du Lirou, cette cuvée met en avant toute la vivacité du Sauvignon Blanc sans fermentation. Les notes d’agrumes et de fleurs blanches s’expriment avec finesse, portées par une bouche fraîche et légèrement minérale. À la fois légère et expressive, elle accompagne naturellement les fruits de mer, poissons ou fromages de chèvre. Une interprétation contemporaine du cépage, pensée pour celles et ceux qui recherchent fraîcheur et précision sans alcool.

Boisson sans alcool élaborée à partir de jus de raisin Sauvignon Blanc. Vendanges précoces réalisées de nuit pour conserver les arômes. Macération pelliculaire à froid, pressurage direct et pasteurisation. Assemblage structuré avec infusion de pépins de raisin, extrait de levure et chêne français. Sans fermentation. Terroirs argilo-calcaires sous climat méditerranéen. À servir entre 8 et 10 °C.