Sauvignon Blanc 0% - UBY

Die ganze Frische und Köstlichkeit des Sauvignon in einem 100% alkoholfreien Getränk aus den Weinbergen des Gers. Der Erfolg der Weine aus der Gascogne von UBY spricht für sich, und heute wagen sie eine kühne Wette: einen alkoholfreien Wein anzubieten, der nichts an Genuss einbüßt! Durch die Vinifizierung eines Sauvignon Blanc, der Leitrebsorte des Weinguts, wollten sie einen trockenen und fruchtigen Wein schaffen, der auch den anspruchsvollsten Gaumen gerecht wird. UBY 0% Weiß eignet sich für alle Gelegenheiten. Ideal vom Aperitif bis zum Dessert, auch zur Weltküche (wie Sushi).

Die Reben wachsen an den Hängen der Gascogne auf sandig-lehmigen und tonig-kalkigen Böden bei einem sonnigen und gemäßigten Klima. Die Trauben werden sorgfältig kontrolliert und nachts gelesen, um ihre Frische zu bewahren. Nach sanftem Pressen, Gärung bei niedriger Temperatur und Ausbau auf der Feinhefe werden die Weine assembliert, um Konstanz und aromatisches Gleichgewicht zu gewährleisten. Der Alkohol wird anschließend durch Vakuumverdampfung bei niedriger Temperatur entzogen – eine innovative Technik, die die Integrität des Weins wahrt und seine gesamte Komplexität erhält.