Majolia - Le Gamay

Mit dem Gamay präsentiert Majolia eine werkgetreue Interpretation einer der emblematischsten Rebsorten des Beaujolais. Als großer Rotwein vinifiziert und anschließend behutsam entalkoholisiert, bewahrt er einen schönen Fruchtausdruck, eine geschmeidige Textur und einen leicht würzigen Abgang. Noten von Kirsche und reifer Himbeere dominieren einen großzügigen und zugänglichen Gaumen. Ein alkoholfreier Rotwein, der sowohl zum täglichen Essen als auch zu geselligen Momenten passt – ohne dabei auf Genuss zu verzichten.

Alkoholfreier Rotwein, hergestellt aus 100 % Gamay von Reben auf Granitböden des Beaujolais. Die Trauben werden manuell geerntet und anschließend mit kurzer Maischestandzeit vinifiziert, um die Rundheit der Rebsorte zu bewahren, ohne übermäßige Tannine zu extrahieren. Die Alkoholentfernung erfolgt erst nach der Vinifikation mittels Vakuumdestillation bei niedriger Temperatur, wodurch das Gleichgewicht und die Aromen des ursprünglichen Weins erhalten bleiben.