Alkoholfreier Chardonnay 0% - Le Petit Etoilé

Der Chardonnay Le Petit Étoilé ist ein nicht fermentiertes, biologisches und veganes Getränk. Aus Traubenmost vinifiziert, profitiert er von einer Kaltmazeration der Beerenhäute (4 °C) sowie Infusionen mit Kernen und Eichenholz, die Textur und Bouquet bereichern. Klares blassgelbes Gewand, florales Aroma nach Akazie, Birne und Zitrusnoten, lebhafter und langer Abgang. Ein moderner und erfrischender Ausdruck, der beweist, dass Alkoholfrei mit Eleganz und Genuss einhergehen kann.

Vorfermentative Mazeration bei Wärme (75 °C) zur beschleunigten Extraktion von Farbe und Tanninen. Die aromatische Komplexität wird durch die Reifung in Form von Infusionen aus biologischen Kernen und französischer Eiche erzielt.