La Provenquière - Sauvignon Blanc "Lirou Valley" 0 %

Inspiriert von den Terroirs des Lirou-Tals bringt diese Cuvée die ganze Lebendigkeit des Sauvignon Blanc ohne Fermentation zur Geltung. Die Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten entfalten sich mit Finesse, getragen von einem frischen und leicht mineralischen Gaumen. Zugleich leicht und ausdrucksstark, begleitet er auf natürliche Weise Meeresfrüchte, Fisch oder Ziegenkäse. Eine zeitgemäße Interpretation der Rebsorte, gedacht für alle, die Frische und Präzision ohne Alkohol suchen.

Alkoholfreies Getränk aus Sauvignon-Blanc-Traubensaft. Frühe Ernte, nachts durchgeführt, um die Aromen zu erhalten. Kaltmazeration der Beerenhäute, direktes Pressen und Pasteurisierung. Strukturiertes Assemblage mit Infusion von Traubenkernen, Hefeextrakt und französischer Eiche. Ohne Fermentation. Ton-Kalk-Böden unter mediterranem Klima. Zwischen 8 und 10 °C servieren.