Pinot Noir – Cuvée Révolutionnaire – Moderato

Aus ton-kalksteinreichen Terroirs im Süden Frankreichs besticht dieser alkoholfreie Pinot Noir durch seine natürliche Eleganz. Nach einer traditionellen Vinifikation und einem Ausbau in Fässern entfaltet er eine ausdrucksstarke Nase aus reifen roten Früchten und Vanilletönen. Am Gaumen unterstreicht das mineralische Gefüge eine seidige und ausgewogene Textur. Seine sanfte Entalkoholisierung bewahrt den aromatischen Reichtum der Rebsorte. Eine Cuvée, die sowohl modern als auch respektvoll gegenüber dem Wein ist und für anspruchsvolle Liebhaber bewussten Genusses konzipiert wurde.

Dieser Pinot Noir wird klassisch vinifiziert und anschließend bei niedriger Temperatur unter Vakuum alkoholfrei gemacht, um seine natürlichen Aromen zu erhalten. Die Trauben stammen von kalkhaltig-tonigen Terroirs im Süden, leicht erhöht gelegen, für eine perfekte Balance zwischen Frucht und Frische. Die Reifung in Eichenfässern über mehrere Monate verleiht Rundheit, Struktur und Länge. Moderato garantiert ein Produkt aus 100 % Wein, ohne zugesetzten Zucker und ohne künstliche Aromen, ganz im Geiste des französischen Terroirs.