Morten Lee Sørensen
Mit mehr als 50 internationalen Preisen, die den Geschmack auszeichnen, sind wir stolz darauf, eine der meistprämierten alkoholfreien Produktreihen der Welt anzubieten."
Geschichte
Von einem persönlichen Bedürfnis zu einer weltweiten Nachfrage
ISH entstand 2017 in Kopenhagen, nachdem sein Gründer Morten Sørensen beschlossen hatte, eine Pause in seinem Alkoholkonsum einzulegen. Sehr schnell stellt er fest, dass die verfügbaren Alternativen oft an Charakter und Geschmackserlebnis mangeln. Er stellt sich dann eine Reihe vor, die in der Lage ist, die Empfindungen der großen Barklassiker wiederzufinden, ohne auf Alkohol angewiesen zu sein, um Genuss zu erzeugen. In Dänemark erdacht, setzt sich die Marke nach und nach als internationale Referenz im Bereich Premium-Alkoholfrei durch.
Werte
Eine moderne Vision der Geselligkeit
ISH fördert einen bewussteren Konsum, ohne Alkohol und Alkoholfreies gegeneinander auszuspielen. Hier steht der Geschmack vor dem Diskurs, und das Vergnügen bleibt bei jeder Kreation im Mittelpunkt. Inspiriert vom skandinavischen Design und der skandinavischen Balance entwickelt ISH zugängliche, präzise und elegante Getränke. Ein Ansatz, der Wahl, Mäßigung und Inklusivität valorisiert, ohne das Glas je in ein nüchternes Manifest oder eine spritzige Moralpredigt zu verwandeln.
Fachwissen
Hergestellt mit natürlichen Pflanzen
Für die Entwicklung seiner Rezepte wendet ISH verschiedene Extraktions-, Destillations- und Infusionstechniken an, um die aromatische Komplexität klassischer Spirituosen nachzubilden. Die Teams wählen Pflanzen, Gewürze und Botanicals aus, um Textur, Länge und Gleichgewicht im Mund aufzubauen. Jedes Rezept erfordert mehrere Monate Entwicklung vor der Markteinführung. Das Ziel ist nicht, den Alkohol perfekt zu kopieren, sondern seine Empfindungen und Intensität in einem neuen, von Anfang an ohne ihn gedachten Erlebnis wiederzufinden.
ISH - Portrait
Morten Lee Sørensen
"Bei ISH glauben wir, dass es möglich ist, anders zu trinken, ohne das zu verlieren, was einen Moment besonders macht. Wir versuchen nicht, das Erlebnis des Teilens zu ersetzen, sondern es zu erweitern. Alkoholfrei kann anspruchsvoll, komplex und zutiefst gesellig sein. Wir kreieren Getränke, die für diejenigen gedacht sind, die die Freude am Ritual, den Reichtum der Aromen und die Freiheit bewahren möchten, je nach Moment zu wählen. Weniger ein Verzicht als eine neue Art, das Glas zu heben."