Vault City Brewing

Vault City Brewing est une brasserie artisanale indépendante basée à Portobello, Edinburgh (Écosse), reconnue comme le plus grand producteur britannique de sour beers modernes. Depuis 2018, elle explore sans relâche des expressions fruitées et audacieuses, mêlant fermentation mixte, culture maison et tonnes de vrais fruits pour des arômes intenses et des couleurs vibrantes.