Il y a des marques qui se contentent de retirer l'alcool d'une boisson. Et il y a celles qui repensent le cocktail de zéro pour qu'il tienne debout sans lui. ISH Spirits est de la seconde catégorie — et c'est pour ça qu'on l'aime. Portrait d'une maison qui a fait du cocktail sans alcool un vrai terrain de plaisir, du spritz de terrasse à la base de mixologie.
En bref : ISH Spirits est une maison venue de Copenhague, spécialiste du cocktail sans alcool. Sa gamme se lit à trois niveaux : des cocktails prêts à boire (Spritz, Mojito, Paloma), des bases spiritueuses pour faire ses propres cocktails (gin, tequila, rhum sans alcool), et un Espumante mousseux pour trinquer. Livré en 72h.
ISH Spirits, la maison qui recrée le cocktail sans alcool
De Copenhague au verre, une obsession du goût
Née dans la capitale danoise — l'un des épicentres européens du « boire moins, boire mieux » — ISH Spirits part d'une conviction simple : on ne devrait pas avoir à choisir entre un beau cocktail et l'absence d'alcool. Plutôt que de proposer de pâles copies, la marque reconstruit chaque recette pour retrouver l'équilibre, l'amertume et la longueur qu'on attend d'un vrai cocktail. Résultat : des boissons qui ont du caractère, pensées par des gens qui aiment sincèrement la mixologie.
💡 Le conseil du caviste : ISH est une porte d'entrée idéale dans le sans alcool premium — on commence souvent par un cocktail prêt à boire, avant de passer aux bases pour jouer les barmen à la maison.
Les cocktails prêts à boire
Le plaisir immédiat, sans rien préparer
C'est la porte d'entrée de la marque, et un carton à la maison comme en terrasse. L'ISH Spritz, cocktail primé, marie l'amertume de la gentiane française et du quassia à la fraîcheur des agrumes italiens : le goût de l'apéritif, sans alcool. L'ISH Mojito joue la menthe marocaine et le citron vert sur une base de spiritueux épicé. Et l'ISH Paloma éclate de pamplemousse rose, citron vert et agave mexicain. Disponibles en canette pour l'individuel, ou en format 75cl pour partager.
Le moment idéal : apéritif en terrasse, pique-nique, soirée où l'on ne veut rien préparer.
→ Découvrir l'ISH Spritz, l'ISH Mojito et l'ISH Paloma
Les bases spiritueuses, pour jouer les barmen
Gin, tequila, rhum sans alcool : à vous les cocktails maison
C'est le cœur « mixologie » de la gamme. Le London Botanical Spirit reprend les baies de genièvre et les agrumes d'un gin classique — parfait pour un gin tonic ou un highball sans alcool. Le Mexican Agave évoque une tequila reposado, agave et bois de chêne, taillé pour une paloma ou une margarita maison. Ces bases se travaillent exactement comme des spiritueux classiques : un acide, une bulle, une garniture, et le cocktail est là.
💡 Le conseil du caviste : une base ISH + un bon tonic ou un jus d'agrume frais, et vous obtenez un cocktail maison plus fin que bien des versions alcoolisées. C'est là qu'ISH montre tout son savoir-faire.
→ Découvrir le London Botanical Spirit et le Mexican Agave
L'Espumante, pour trinquer
Le mousseux 0,0 % qui remplace le prosecco
Pour les moments où l'on veut lever son verre, l'ISH Espumante est un mousseux sans alcool aux arômes de pomme verte, poire et agrumes, avec une belle fraîcheur et une touche florale. Une alternative élégante au prosecco, aussi bien pour un toast que pour allonger un spritz maison.
Le moment idéal : apéritif festif, anniversaire, toast — partout où il faut des bulles.
→ Découvrir l'ISH Espumante
Par quoi commencer ?
Si vous découvrez ISH, partez sur un cocktail prêt à boire (le Spritz est le plus consensuel) pour goûter la patte de la marque. Si vous aimez préparer vos cocktails, une base spiritueuse (London Botanical ou Mexican Agave) vous ouvrira des dizaines de recettes. Et pour recevoir, l'Espumante assure les bulles. Trois façons d'entrer dans l'univers ISH, selon votre envie du moment.
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Questions fréquentes
ISH Spirits, c'est vraiment sans alcool ?
Oui. Les cocktails prêts à boire et les bases spiritueuses sont sans alcool, conçus pour recréer le goût des cocktails classiques sans l'alcool. L'Espumante est un mousseux 0,0 %.
Quelle différence entre un cocktail prêt à boire et une base ISH ?
Le cocktail prêt à boire (Spritz, Mojito, Paloma) se sert directement, bien frais. La base spiritueuse (gin, tequila sans alcool) est un ingrédient : on l'utilise pour composer soi-même ses cocktails, comme un barman.
Comment servir les cocktails ISH ?
Toujours bien frais, sur glace. Pour les bases, comptez une mesure de spiritueux ISH allongée d'un tonic, d'un soda ou d'un jus d'agrume, avec une belle garniture.
Par quel produit ISH commencer ?
Le Spritz, cocktail primé et très consensuel, est la meilleure porte d'entrée. Ensuite, une base comme le London Botanical Spirit permet de passer aux cocktails maison.
Gueule de Joie — Premier caviste sans alcool en France depuis 2019. Plus de 450 références sélectionnées pour le goût, livrées en 72h partout en France (livraison offerte dès 80 €).
