Majolia - Le Gamay

Com o Gamay, a Majolia propõe uma interpretação fiel a uma das castas mais emblemáticas do Beaujolais. Vinificado como um grande vinho tinto antes de ser delicadamente desalcoolizado, conserva uma bela expressão de fruta, uma textura suave e um final ligeiramente apimentado. As notas de cereja e framboesa madura dominam um palato generoso e acessível. Um vinho tinto sem álcool pensado para acompanhar as refeições do dia a dia como os momentos de partilha, sem nunca abdicar do prazer.

Vinho tinto desalcoolizado elaborado a partir de 100% Gamay proveniente de vinhas implantadas em solos graníticos do Beaujolais. As uvas são colhidas manualmente e depois vinificadas com uma maceração curta de modo a preservar a redondeza da casta sem extrair um excesso de taninos. A desalcoolização ocorre apenas após a vinificação, graças a uma destilação a vácuo a baixa temperatura, permitindo conservar o equilíbrio e os aromas do vinho de origem.