Chardonnay sem álcool 0% - Le Petit Etoilé

O Chardonnay Le Petit Étoilé é uma bebida não fermentada, biológica e vegan. Vinificado a partir de mosto de uva, beneficia de uma maceração pelicular a frio (4 °C) seguida de infusões de grainhas e carvalho, que enriquecem a textura e o bouquet. Cor amarelo-palha límpida, nariz floral de acácia, pera e notas cítricas, boca acidulada e longa. Uma expressão moderna e refrescante, que prova que o sem álcool pode rimar com elegância e prazer.

Maceração pré-fermentativa a quente (75°C) acelerando a extração da cor e dos taninos. A complexidade aromática é obtida pelo envelhecimento sob a forma de infusões de grainhas biológicas e de carvalho francês.