Cerveja branca com yuzu - Frogbeer

Com uma base de trigo, esta bebida distingue-se por uma boca suave e envolvente, enriquecida pelo zesto de yuzu dinâmico e cítrico. As leveduras trazem uma redondeza frutada e uma discreta especiaria de cravo-da-índia. Fruto de um ano de trabalho rigoroso conduzido por Eugénie Mai‑Thé, esta bebida sem álcool encarna a arte da fermentação dominada: tudo é pensado para preservar a identidade de uma cerveja artesanal, com a cor e a textura de uma branca tradicional.

Fabricada com uma base maltada de cereais (trigo), depois sublimada por uma lupulagem a cru. Yuzu em raspas, ésteres frutados e cravo-da-índia definem o perfil aromático. Este resultado é o fruto de um ano de trabalho preciso sobre os aromas, as matérias-primas e a assemblagem dos sabores, sem qualquer transformação artificial.