Sander & Ronald van de Streek
vandeStreek, é a ousadia holandesa: cervejas criativas, cheias de sabor, acessíveis a todos, com e sem álcool."
História
Nas origens, a paixão!
Tudo começou em 2010, quando os irmãos Sander e Ronald van de Streek produziam cerveja todos os fins de semana na sua cozinha, simplesmente por paixão. A sua curiosidade levou-os a experimentar, a sair dos caminhos habituais. Pouco a pouco, as suas cervejas foram ganhando reconhecimento: festivais, cervejarias locais, públicos exigentes. Em 2016-2017, instalaram a sua própria cervejaria em Utrecht, nos Países Baixos. Desde então, a vandeStreek impôs-se como uma referência holandesa do craft, com distribuição nacional e internacional.
Valores
Criatividade sem compromissos
A vandeStreek privilegia a ousadia e a sinceridade: sabor, inovação e transparência. A marca acredita que a cerveja deve ter muito caráter, mesmo quando contém muito pouco ou nenhum álcool. Aposta no respeito — dos ingredientes, do ambiente, do prazer simples de partilhar. Valoriza também a sustentabilidade: escolha de latas recicláveis, energia solar, reutilização de calor. A sua ambição: que o prazer gustativo nunca seja limitado pela sobriedade, mas sim sublimado pela engenhosidade.
Savoir-faire
Jogar com lúpulos & leveduras
O seu método distingue-se por uma dupla exigência: riqueza aromática e teor alcoólico quase nulo (≤ 0,5% para muitas das suas cervejas sem álcool). Para isso, utilizam lúpulos americanos intensos associados a maltes especiais, leveduras concebidas para produzir pouco etanol, e técnicas como o dry hopping para intensificar o sabor sem amargura excessiva. As pequenas tiragens, a experimentação (nomeadamente na série «Playground») e o cuidado dedicado a cada lote resultam em cervejas equilibradas, complexas e surpreendentemente "como as adoramos".
vandeStreek - Portrait
Dry Hop - Chá gelado com lúpulo - vandeStreek
Ronald van de Streek
"Sou Ronald van de Streek, co-fundador da vandeStreek com o meu irmão Sander. O que me move é a vontade de produzir cerveja de forma diferente — sair das normas, explorar os sabores e continuar a aprender. Desde os nossos primeiros ensaios em casa, quis que as nossas cervejas contassem algo: o prazer de experimentar, o respeito pela natureza, a convivialidade reencontrada. A minha visão? Que qualquer pessoa possa erguer o seu copo com orgulho: apreciar uma cerveja saborosa, sem ter de escolher entre gulodice e sobriedade."