ÔSAN

As macerações OSAN foram desenvolvidas por Sang Hoon Degeimbre, chef belga de L'air du temps com duas estrelas Michelin desde 2008.

San desenvolveu ao longo dos anos uma cozinha muito pessoal, colocando a sua criatividade e um enorme saber-fazer técnico ao serviço dos produtos oferecidos pela natureza, para uma cozinha de grande pureza.
Com 5 hectares de cultivo, San está constantemente na vanguarda da reflexão sobre como tirar o melhor partido desta natureza, oferecer novas experiências aos seus clientes e ao mesmo tempo inscrever-se a si próprio, à sua equipa e ao seu restaurante numa abordagem responsável e sustentável.

Há vários anos, uma das experiências inesquecíveis em L'air du temps é ser servido com bebidas sem álcool em harmonia com os pratos do menu: as famosas macerações vegetais.
OSAN é o fruto da nossa investigação para tornar este produto de exceção acessível a um maior número de pessoas.