Non IPA

Lancée en 2018, Non IPA fut la première bière sans alcool de Jopen. Brassée à partir de malts soigneusement sélectionnés et d’une levure qui limite la fermentation alcoolique, elle offre un profil aromatique riche, avec des notes de mangue et d’agrumes. L’amertume est nette mais harmonieuse, la texture souple grâce à l’apport de blé et d’avoine. Une IPA sans alcool qui conserve l’ADN houblonné et expressif du style, démontrant que le “sans” peut avoir autant de caractère que le “avec”.

Fermentation maîtrisée avec levure spécifique à faible production d’alcool. Base maltée combinant orge, blé et avoine pour apporter rondeur et équilibre. Houblonnage intensif pour développer arômes fruités tropicaux et amertume caractéristique. Une IPA sans alcool fidèle à l’identité de la brasserie.