Tripel Hop

Tripel Force Majeure sans alcool, robe dorée lumineuse et mousse généreuse. Le nez mêle céréales, coriandre et une touche de miel. La bouche est ample, portée par une effervescence précise et une finale sèche, nette. Brassée en Belgique selon l’esprit tripel, elle s’appuie sur un assemblage de grains et un houblonnage mesuré. La fermentation est contrôlée pour rester ≤0,5% vol., sans désalcoolisation, afin de préserver densité, équilibre aromatique et tenue en bouche, avec une pureté et une belle buvabilité maîtrisée.

Grains multiples façon tripel (orge, blé éventuel), empâtage précis, houblons sélectionnés, épices dosées avec retenue. Fermentation conduite et arrêtée au bon moment pour atteindre ≤0,5% vol., préservant corps et complexité. Carbonatation ajustée, clarification soignée, aucun procédé de désalcoolisation employé.