Punk AF - Brewdog

Punk AF incarne l’esprit BrewDog : brassée avec plusieurs malts et une sélection généreuse de houblons aromatiques, elle associe fraîcheur tropicale, notes résineuses et texture maltée. Sa fermentation est maitrisée pour limiter naturellement l’alcool à moins de 0,5 %, tout en conservant l’intensité et l’équilibre d’une IPA classique. Résultat : une bière vive et expressive, qui offre toute la complexité aromatique attendue, sans compromis sur le goût ni sur la liberté.

BrewDog élabore Punk AF avec une fermentation courte et contrôlée, privilégiant les malts d’orge, avoine et blé pour le corps, et un dry hopping généreux (Citra, Mosaic, Sabro) pour l’aromatique. Le process est conçu pour limiter naturellement la production d’alcool à moins de 0,5 %, évitant toute étape de désalcoolisation. Cette approche conserve la richesse des huiles essentielles de houblon et l’équilibre malt/amer, garantissant une vraie expérience IPA.