Repas de fêtes - les classiques revisités

Chez Gueule de Joie, nous avons composé cette sélection comme un menu de fête, du premier verre au dessert. Le Viognier-Sauvignon de l'Arjolle ouvre le bal avec ses bulles fines et ses fleurs blanches. Phénomène de la Grenaudière, poire et finale saline, se glisse naturellement à côté des huîtres et des coquillages. Le Tempranillo de Kolonne Null, fruits noirs et épices, tient tête au rôti ou au gibier. Enfin, le rosé pétillant de Chavin Zéro réveille bûches et desserts aux fruits rouges.

Coffret de quatre bouteilles de 75 cl, toutes issues de vins désalcoolisés. Viognier-Sauvignon effervescent, Domaine de l'Arjolle (Pouzolles, Hérault), raisins bio, 0,0 %. Phénomène, 100 % Melon de Bourgogne, Domaine de la Grenaudière (Maisdon-sur-Sèvre), désalcoolisé par distillation sous vide à 25 °C, moins de 0,5 %. Tempranillo, Kolonne Null (Berlin), vin espagnol bio désalcoolisé à basse température, 0,5 %. Chavin Zéro Rosé Pétillant, Vin de France désalcoolisé, 0,0 %. Pour les deux effervescents, bulles ajoutées après désalcoolisation.