Rue Berry - Paragon

Rue Berry Paragon Cordial est né d’un voyage exotique entre herboristerie et mixologie. La baie de rue, originaire des hauts plateaux éthiopiens, dévoile un parfum puissant : herbe coupée, fleurs et baies épicées. Infusé puis concentré, il révèle une facette épicée et fruitée, très inspirante pour les bartenders créatifs. Idéal en spritz revisité, mocktails floraux ou accords surprenants. Véritable signature de la collection Pepper, ce cordial incarne l’esprit d’aventure sensorielle de la Maison Monin–Paragon, pour les amateurs de saveurs rares et assumées.

Ce cordial est obtenu par infusion puis alcoolat des baies de Ruta chalepensis cultivées à haute altitude en Éthiopie. Les extraits sont concentrés dans une base sucrée (sucre, eau, acides gluconique et citrique), sans ajout de conservateurs. Chaque flacon capture l’essence complexe d’un végétal rare, avec un profil olfactif épicé et floral. Issu de la collection Pepper, il illustre l’engagement technique de Paragon pour révéler les saveurs botaniques les plus inattendues et aromatiques.