Paragon

Palo Santo

Name: Palo Santo
Brand: Gueule de Joie
SKU: ZSP060332
Price: 23.90 EUR
Availability: InStock

0.0° | 48.5cl

23,90 €

BoisÉpices

Un cordial mystique à base de bois sacré – Palo Santo – aux notes boisées, balsamiques et lactées. Fumé, complexe et enveloppant, il évoque sérénité et profondeur. Une potion précieuse pour sublimer les cocktails et moments contemplatifs.

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Palo Santo

23,90 €

Notes de dégustation

Boisé

Fumé

Complexe

Épicé

Apparence

Cristallin, limpide

Goût

Épicé, boisé, balsamique

Arôme

Fumée, résine, douceur lactée

"Palo Santo Paragon : bois sacré en bouteille, mystique, noble—à savourer en cocktail, avec grâce "

Description longue

Le Palo Santo Paragon Cordial incarne une exploration sensorielle audacieuse. Inspiré du bois sacré vénéré par les Mayas et Incas, son profil aromatique marie bois fumé, balsamique et nuances lactiques. Distillé à la vapeur puis par voie moléculaire pour respecter toute sa richesse, il offre un équilibre envoûtant, à découvrir dans des créations inspirées comme des cocktails fumés ou des notes douces dans un café infusé. Lauréat du Spirit Business Award 2024 pour l’innovation, il révèle le mariage subtil entre patrimoine ancestral et savoir-faire moderne.

Description technique

Ce cordial est élaboré à partir du bois de Palo Santo du Gran Chaco (Amérique du Sud), distillé à la vapeur pour en capturer la note boisée, puis par distillation moléculaire pour extraire les nuances lactoniques et balsamiques. Sa base de sucre et acides (gluconique, citrique, lactique) fixe ces arômes sans conservateurs artificiels. Issu de la collection Mystic, il offre une essence raffinée, fruit de technologie de pointe et de la fusion entre mixologie et parfumerie.

Ingrédients

Sucre, eau, acide gluconique, acide citrique, acide lactique, arôme naturel de Palo Santo, arôme naturel.

Valeurs nutritionnelles

Energie (kcal) : 276, Energie (kJ) : 1155, Matières grasses (g) : 0, Dont acides gras saturés (g) : 0; Glucides (g) : 60.1, Dont sucres (g) : 60.1, Fibres (g) : 0, Protéines (g) : 0, Sodium (mg) : 10,61, Sel (g) : 0.03.

Producteur

Paragon

Paragon Cordial explore l’essence des plantes rares à travers des concentrés sans alcool d’une grande complexité aromatique. Pensés pour les bartenders et créés par Monin, ces cordials subliment poivres, baies et racines venus des quatre coins du monde. Une approche botanique et innovante, entre science, terroir et savoir-faire, au service de cocktails sans alcool aussi sophistiqués qu’intenses.

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