Rib0 Muscat mousseux

Name: Rib0 Muscat mousseux
Brand: Gueule de Joie
SKU: ZVI050580
Price: 10.30 EUR
Availability: InStock

0.5° | 75.0cl

10,30 €

SoupleVif

Un mousseux 0,5 % d’alcool, à l’attaque croquante et légère, aux notes fraîches de fruits à chair blanche. Proposé par la Cave de Ribeauvillé, il séduit par sa vivacité, sa souplesse et sa gourmandise fruitée.

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Rib0 Muscat mousseux

10,30 €

Notes de dégustation

Apparence

Jaune clair, bulles fines, limpide

Goût

Croquant, fruité, vif, souple

Arôme

Fruits à chair blanche, muscat, notes florales

"Une bulle élégante et sincère : pureté d’Alsace, plaisir partagé, sans compromis sur le goût "

Description longue

Le Rib0 Muscat Mousseux est un vin pétillant désalcoolisé d’Alsace, issu à 100 % de Muscat d’Alsace vendangé manuellement. Une vinification soignée (cuvage en grappes entières, fermentation, élevage sur lies fines 3–6 mois) préserve la fraîcheur aromatique. La désalcoolisation douce sous vide à basse température conserve les effluves fruités, avant l’adjonction de CO₂ et d’un moût rectifié pour rééquilibrer. Résultat : un effervescent vif, frais et floral, sans alcool, idéal en apéritif ou avec fruits de mer.

Description technique

Raisins vendangés à la main, pressurage en grappes entières, fermentation sous contrôle puis élevage sur lies fines (3–6 mois). Désalcoolisation 100 % physique par évaporation sous vide à 28–30°C. Ajouter 5 bars de CO₂, puis équilibrage par moût concentré rectifié.

Ingrédients

Vin désalcoolisé (Muscat d’Alsace), gaz carbonique, moût concentré rectifié, sulfites

Valeurs nutritionnelles

Sucre résiduel : 3.5 g/100 ml, Acidité totale : 3.5 g/L (H2SO4), Energie : 18.5 Kcal</p

Producteur

Cave de Ribeauvillé

La Cave de Ribeauvillé, pionnière en Alsace, cultive 235 hectares dont 8 Grands Crus prestigieux. Engagée dans une charte exigeante, elle privilégie les vendanges manuelles, les rendements limités et des pratiques raisonnées ou bio. Les raisins entiers sont pressés doucement, le jus coule par gravité. Grâce à une vinification précise, les vins révèlent pureté, fraîcheur et expression fidèle de chaque terroir.

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Rib0 Muscat mousseux

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"Une bulle élégante et sincère : pureté d’Alsace, plaisir partagé, sans compromis sur le goût "

Cave de Ribeauvillé

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