Kombucha Brut bio

Archipel travaille ce Brut avec le thé noir Kinihira, sélectionné pour sa profondeur et ses notes fruitées. Après fermentation traditionnelle, il est embouteillé sans pasteurisation pour préserver un équilibre frais-acidulé. Le nez évoque la mirabelle et les épices douces, la bouche révèle une tension bien présente. Il se boit sec, presque vinique. Une boisson fermentée sans alcool parfaite pour l’apéritif ou les accords salés.

Kombucha fermenté à partir de thé noir bio, fermenté naturellement puis mis en bouteille sans pasteurisation finale. Effervescence issue de la fermentation. Teneur en alcool <0,5 %.