Morten Lee Sørensen
Avec plus de 50 prix internationaux récompensant le goût, nous sommes fiers de proposer l'une des gammes de produits sans alcool les plus primées au monde.”
Histoire
D'un besoin personnel à une demande mondiale
ISH naît à Copenhague en 2017, après que son fondateur Morten Sørensen décide de faire une pause dans sa consommation d’alcool. Très vite, il réalise que les alternatives disponibles manquent souvent de caractère et d’expérience gustative. Il imagine alors une gamme capable de retrouver les sensations des grands classiques du bar, sans dépendre de l’alcool pour créer du plaisir. Pensée au Danemark, la marque s’impose progressivement comme une référence internationale du sans alcool premium.
Valeurs
Une vision moderne de la convivialité
ISH encourage une consommation plus consciente, sans opposer alcool et sans alcool. Ici, le goût passe avant le discours, et le plaisir reste central dans chaque création. Inspirée par le design et l’équilibre scandinaves, ISH développe des boissons accessibles, précises et élégantes. Une approche qui valorise le choix, la modération et l’inclusivité, sans jamais transformer le verre en manifeste austère ou en leçon de morale pétillante.
Savoir-faire
Fabriqué avec des plantes naturelles
Pour élaborer ses recettes, ISH travaille différentes techniques d’extraction, de distillation et d’infusion afin de recréer la complexité aromatique des spiritueux classiques. Les équipes sélectionnent plantes, épices et botaniques pour construire texture, longueur et équilibre en bouche. Chaque recette demande plusieurs mois de développement avant commercialisation. L’objectif n’est pas de copier parfaitement l’alcool, mais de retrouver ses sensations et son intensité dans une expérience nouvelle, pensée dès le départ pour exister sans lui.
ISH - Portrait
Morten Lee Sørensen
"Chez ISH, nous croyons qu’il est possible de boire différemment sans perdre ce qui rend un moment spécial. Nous ne cherchons pas à remplacer l’expérience du partage, mais à l’élargir. Le sans alcool peut être exigeant, complexe et profondément convivial. Nous créons des boissons pensées pour ceux qui veulent garder le plaisir du rituel, la richesse des arômes et la liberté de choisir selon l’instant. Moins une privation qu’une nouvelle manière de lever son verre.”