Druivensap - Oh Oui

Oh Oui! Tranquille drukt de zuiverheid uit van de Sauvignon blanc, gemaakt zonder fermentatie maar met de zorgvuldigheid van een groot wijndomein. De lichtgele kleur onthult bloemenige tonen en gekonfijte vruchten (meloen, peer, nectarine). In de mond is de textuur dicht, evenwichtig en vol diepte. De delicate afdronk van aardbei voegt een onverwacht tintje toe. Gemaakt met een respectvolle methode, vormt het een verfijnd, caloriearm en karaktervol alternatief, ideaal voor liefhebbers van elegantie zonder fermentatie.

Gekweekt op klei-kalkachtige en klei-siliceuze bodems, is dit ongegiste druivensap afkomstig van 19 jaar oude wijnstokken en vroege oogsten, uitgevoerd vóór de optimale rijpheid van de wijn om frisheid en spanning te garanderen. Na een mechanisch koudpersen wordt het bereid in roestvrijstalen tanks om de aromatische zuiverheid te bewaren. Zonder fermentatie behoudt het de natuurlijke suikers van het fruit. Gestabiliseerd door zachte warmtepasteurisatie (75°C), is het twee jaar houdbaar en biedt het een elegant en authentiek alternatief.