Pinot Noir - Cuvée Révolutionnaire - Moderato

Issu de terroirs argilo-calcaires du sud de la France, ce Pinot Noir sans alcool séduit par son élégance naturelle. Après une vinification traditionnelle et un élevage en fûts, il déploie un nez expressif mêlant fruits rouges mûrs et touches vanillées. En bouche, la trame minérale soutient une texture soyeuse et équilibrée. Sa désalcoolisation douce préserve la richesse aromatique du cépage. Une cuvée à la fois moderne et respectueuse du vin, pensée pour les amateurs exigeants de plaisir conscient.

Deze Pinot Noir wordt klassiek gevinifieerd voordat hij bij lage temperatuur onder vacuüm wordt gede-alcoholiseerd om zijn natuurlijke aroma's te behouden. De druiven zijn afkomstig van klei-kalksteinterroirs in het zuiden, op lichte hoogte, voor een perfect evenwicht tussen fruit en frisheid. De rijping in eiken vaten gedurende meerdere maanden brengt rondheid, structuur en lengte. Moderato garandeert een 100 % wijnproduct, zonder toegevoegde suikers of kunstmatige aroma's, trouw aan de geest van het Franse terroir.