Witbier met yuzu - Frogbeer

Op basis van tarwe onderscheidt dit brouwsel zich door een zachte en omhullende smaak, verrijkt met de dynamische en citrusachtige yuzu-schil. De gisten brengen een fruitige rondheid en een subtiel kruidnagel-kruidenaroma. Als resultaat van een jaar nauwgezet werk onder leiding van Eugénie Mai‑Thé, belichaamt dit alcoholvrije bier de kunst van het beheerste brouwen: alles is bedacht om de identiteit van een ambachtelijk bier te bewaren, met de kleur en textuur van een traditioneel witbier.

Gebrouwen op basis van een graan-moutbasis (tarwe), vervolgens verfijnd met drooghoppen. Yuzu-schil, fruitige esters en kruidnagel tekenen het aromatische profiel. Dit resultaat is de vrucht van een jaar nauwkeurig werk aan aroma's, grondstoffen en de assemblage van smaken, zonder enige kunstmatige bewerking.