Feestdiner - de smaakontdekker

Bij Gueule de Joie hebben we dit vloeibare menu samengesteld voor wie liever iets onverwachts proeft dan voor de hand liggende combinaties. Als aperitief wekt de Spritz n°2 van Finote de eetlust op met sinaasappel en de bitterheid van gentiaan. De droge, plantaardige Rish-kombucha met wilde vijgenbladeren kan zowel oesters als gerijpte kazen aan. Arensbak Rood, in Denemarken bedacht door voormalige chefs van sterrenrestaurants, geeft het hoofdgerecht tannines en diepgang. Bij het dessert sluit de Cuvée N°004 van Omafrida af met fruitige en bloemige tonen.

Pakket met 4 flessen van 75 cl, van 0,0% tot minder dan 0,5% vol. Finote n°2 (Frankrijk): bruisend aperitief met infusies van gentiaan en quassia, natuurlijke aroma’s van sinaasappel en rozemarijn. Rish (België): kombucha van biologische Sencha-groene thee, geïnfuseerd met wilde vijgenbladeren. Arensbak Rood (Denemarken): gefermenteerde kombucha met rode biet en hibiscus, gerijpt op eikenhout, ongefilterd, ongepasteuriseerd, < 0,5% vol. Omafrida N°004 (Frankrijk): Merlotsap, verjus en kruideninfusies, koolzuurhoudend, ongefermenteerd, biologisch.