Collectie Wijnmaker - Blanc de Blanc - Divin

Met DIVIN Vigneron Blanc de Blancs onthult de Loire zijn puurste versie van Chenin Blanc. Geboren op klei- en zandgronden en gedeeltelijk gerijpt in eiken vaten, biedt het aroma's van peer, perzik en groene appel, aangevuld met vanille. Zijn fijne bubbel begeleidt prachtig Sint-Jakobsschelpen, gegrilde vis, geitenkaas of een fruitige taart. Op 0,5% bewaart het de ziel van de wijn terwijl het de vrijheid viert om anders te genieten.

Assemblage van 100% Chenin Blanc, waarvan 40% gerijpt in eikenfoeders uit het bos van Brouard. De desalcoholisatie gebeurt door zachte vacuümextractie, waarbij de primaire aroma's en de structuur van de wijn bewaard blijven. De druiven zijn afkomstig van klei-zandige terroirs in de Val de Loire, met zorg en respect voor de natuur geteeld. Het resultaat: een alcoholvrije wijn met een fijne bubbel, een strak en evenwichtig profiel, dat doet denken aan de grote witte wijnen van de Loire in een lichte en precieze versie.