Pico Bello - Brussels Beer Projects

Pico Bello, de eerste Belgische ambachtelijke alcoholvrije Sour Hazy IPA, is bedekt met een troebele sluier en rijkelijk gehopt. Gebrouwen met mout, tarwe en havervlokken, en vervolgens geïnfuseerd met Amarillo-, Citra-, Ekuanot- en Simcoe-hop, levert hij een explosie van citrus, grapefruit en tropisch fruit, gevolgd door een verfrissende zuurheid. Dankzij een speciale gist die zeer weinig alcohol produceert, combineert hij aromatische complexiteit met een droog evenwicht: het lichte bier dat prikkelt zonder toegevoegde suiker.

Natuurlijk gebrouwen, zonder industriële de-alcoholisatie, gebruikt Pico Bello een giststam die een minimale fruitige ester van alcohol produceert (0,3%). Het wordt gebrouwen met mout, tarwe, haver en vier aromatische hopsoorten, zonder rijping met additieven. De troebele sluier is natuurlijk (mout en vlokken). Direct in blik gebotteld om aroma's en frisheid te bewaren, zonder uitgebreide filtratie.