Punk AF - Brewdog

Punk AF belichaamt de geest van BrewDog: gebrouwen met meerdere mouten en een royale selectie aromatische hopsoorten, combineert het tropische frisheid, harsachtige tonen en een maltige textuur. De gisting wordt beheerst om het alcoholgehalte op natuurlijke wijze te beperken tot minder dan 0,5%, terwijl de intensiteit en balans van een klassieke IPA behouden blijven. Het resultaat: een levendig en expressief bier dat alle verwachte aromatische complexiteit biedt, zonder concessies aan de smaak of de vrijheid.

BrewDog maakt Punk AF met een korte en gecontroleerde gisting, waarbij de nadruk ligt op gerst-, haver- en tarwemouten voor het body, en een royale dry hopping (Citra, Mosaic, Sabro) voor het aroma. Het proces is ontworpen om de alcoholproductie op natuurlijke wijze te beperken tot minder dan 0,5%, zonder enige dealcoholisatiestap. Deze aanpak behoudt de rijkdom van de essentiële hop-oliën en het mout/bitter-evenwicht, wat zorgt voor een echte IPA-ervaring.