JAVA - Rosé de Provence - Bargemone

Java Rosé vangt de Provence in een fles zonder alcohol. Afkomstig van een biologische wijnbouw rijk aan biodiversiteit, wordt het bereid op klei-kalksteenbodems, met nachtelijke oogst en directe persing. Gede-alcoholiseerd via een innovatief procédé behoudt het alle aromatische finesse: bloemige delicaatheid, fruitige frisheid en terroir-nuance. Geproduceerd in het hart van een oud wijndomein belichaamt deze moderne rosé de verbinding tussen verleden en uitvinding. Gekoeld te serveren, past het prachtig bij een salade niçoise, een tapenade of een plak meloen voor een moment van totale lichtheid.

Java Rosé wordt gemaakt met mechanische nachtoogst en koudpersing, op klei-kalksteengronden. Fermentatie in thermogeregelde roestvrijstalen tanks, gevolgd door desalcoholisatie met een aromabehoudend procedé. Geen toegevoegde kunstmatige aroma's. Dit verfijnde vakmanschap maakt het mogelijk een 0%-cuvée aan te bieden zonder sensorische compromissen, trouw aan het Bargemone-DNA: biologisch, respectvol tegenover het terroir en resoluut elegant.