Morten Lee Sørensen
Met meer dan 50 internationale prijzen voor smaak, zijn we er trots op een van de meest bekroonde alcoholvrije productgamma's ter wereld aan te bieden."
Geschiedenis
Van een persoonlijke behoefte naar een wereldwijde vraag
ISH ontstond in Kopenhagen in 2017, nadat oprichter Morten Sørensen besloot een pauze te nemen van zijn alcoholconsumptie. Al snel besefte hij dat de beschikbare alternatieven vaak karakter en smaakbeleving missen. Hij stelde zich een gamma voor dat de sensaties van de grote klassiekers van de bar kon terugbrengen, zonder afhankelijk te zijn van alcohol voor het plezier. Bedacht in Denemarken, groeide het merk geleidelijk uit tot een internationale referentie in premium alcoholvrij.
Waarden
Een moderne visie op gezelligheid
ISH moedigt een bewustere consumptie aan, zonder alcohol en alcoholvrij tegenover elkaar te plaatsen. Hier staat smaak boven discours, en plezier blijft centraal in elke creatie. Geïnspireerd door het Scandinavische design en evenwicht, ontwikkelt ISH toegankelijke, nauwkeurige en elegante dranken. Een aanpak die keuze, matiging en inclusiviteit waardeert, zonder het glas ooit te veranderen in een sober manifest of een sprankelende moraalles.
Vakmanschap
Gemaakt met natuurlijke planten
Om zijn recepten te ontwikkelen, werkt ISH met verschillende extractie-, distillatie- en infusietechnieken om de aromatische complexiteit van klassieke sterkedrank na te bootsen. De teams selecteren planten, kruiden en botanicals om textuur, afdronk en evenwicht in de mond op te bouwen. Elk recept vergt meerdere maanden ontwikkeling voor het in de handel gebracht wordt. Het doel is niet om alcohol perfect te kopiëren, maar om de sensaties en intensiteit ervan terug te vinden in een nieuwe ervaring, die van meet af aan ontworpen is om zonder alcohol te bestaan.
ISH - Portrait
Morten Lee Sørensen
"Bij ISH geloven we dat het mogelijk is anders te drinken zonder te verliezen wat een moment bijzonder maakt. We willen de ervaring van het delen niet vervangen, maar uitbreiden. Alcoholvrij kan veeleisend, complex en diep gezellig zijn. We creëren dranken die bedacht zijn voor mensen die het plezier van het ritueel, de rijkdom van de aroma's en de vrijheid om te kiezen naar gelang het moment willen bewaren. Minder een ontbering dan een nieuwe manier om het glas te heffen."