Merlot Rouge 0,0 % - UBY

UBY bouscule les codes du vin sans alcool avec ce rouge qui refuse de sacrifier le plaisir à la sobriété. Fidèle à l'esprit festif du Sud-Ouest, il capture l'essence du fruit dans une trame joyeuse et accessible. En bouche, c'est une explosion de souplesse où le raisin s'exprime pleinement, sans lourdeur ni austérité. C'est le compagnon rêvé des barbecues d'été, des déjeuners sur le pouce ou des apéritifs improvisés, offrant toute la convivialité d'un bon verre, la légèreté en plus.

Issu d'une vinification traditionnelle de Merlot (vendanges de nuit, fermentation courte), ce vin subit ensuite une désalcoolisation par évaporation partielle sous vide à basse température. Ce procédé physique doux élimine l'éthanol tout en préservant le profil aromatique originel. L'ajout d'une touche d'extrait de chêne français vient structurer l'ensemble pour garantir une sensation authentique de vin, avec un titre alcoométrique final de 0.0%.