Le Pétillant - Cuvée Révolutionnaire - Blanc de Noir - sin alcohol - Moderato

Moderato Pétillant Blanc de Noir es una cuvée revolucionaria elaborada con Merlot, vinificado en blanco. Tras la fermentación, el alcohol se extrae mediante destilación a baja temperatura, una técnica suave que preserva la sutileza aromática y la textura original del vino. Una gasificación controlada aporta la efervescencia delicada y persistente que define su identidad. Elaborada respetando las certificaciones Terra Vitis y HVE, esta cuvée ilustra la alianza entre tradición vitivinícola e innovación. Ideal como aperitivo o para marcar una ocasión festiva, este espumoso sin alcohol se impone como una alternativa refinada y alegre a los efervescentes tradicionales.

El espumoso Moderato se obtiene mediante un proceso de desalcoholización controlado: una destilación al vacío realizada a baja temperatura. Este método tiene como objetivo eliminar el alcohol sin desestructurar el vino, respetando la integridad del trabajo de vinificación inicial. A este proceso se añade una etapa de gasificación fina y precisa, que permite obtener una efervescencia controlada. El resultado es un producto que conserva lo esencial de su identidad, sostenido por una técnica innovadora y sostenible, concebida para inscribirse en la tradición vitivinícola francesa respondiendo al mismo tiempo a las expectativas modernas.