La Provenquière - Sauvignon Blanc "Lirou Valley" 0 %

Inspirada en los terruños del valle del Lirou, esta cuvée pone de relieve toda la vivacidad del Sauvignon Blanc sin fermentación. Las notas de cítricos y flores blancas se expresan con finura, sostenidas por un paladar fresco y ligeramente mineral. A la vez ligera y expresiva, acompaña de forma natural los mariscos, pescados o quesos de cabra. Una interpretación contemporánea de la variedad, pensada para quienes buscan frescura y precisión sin alcohol.

Bebida sin alcohol elaborada a partir de zumo de uva Sauvignon Blanc. Vendimia temprana realizada de noche para conservar los aromas. Maceración pelicular en frío, prensado directo y pasteurización. Ensamblaje estructurado con infusión de pepitas de uva, extracto de levadura y roble francés. Sin fermentación. Terroirs arcillo-calcáreos bajo clima mediterráneo. Servir entre 8 y 10 °C.