VRMH n°1 - Uva, plantas, especias - JNPR

Inspiré des vermouths traditionnels, VRMH N°1 marie le jus de raisin à des infusions de plantes et d’épices pour créer un profil riche et légèrement amer. Élaboré en France, il reflète le savoir-faire JNPR dans l’art de la macération et de l’assemblage. Ce vermouth sans alcool s’apprécie seul sur glace ou dans les grands classiques comme le Negroni ou l’Americano. Une proposition juste et précise, qui honore la tradition tout en offrant une nouvelle approche de l’apéritif.

Distillation sans alcool en petits lots avec des alambics traditionnels en cuivre. Les épices de qualité sont utilisées en plus grande quantité pour créer des arômes complexes sans alcool. Processus de macération pour extraire les arômes naturels des épices. Distillation séparée pour chaque épice dans un alambic charentais. Assemblage des préparations pour obtenir le profil aromatique parfait. Le jus de raisin est associé à une sélection de plantes et d’épices, puis infusé longuement afin d’extraire la complexité aromatique. L’assemblage final équilibre fruit, amertume et notes épicées, sans ajout d’alcool. Un travail minutieux qui rappelle la précision des vermouths traditionnels.