El Jengibre - Ginger & Ginger

Elaborado en Nantes, este zumo concentrado destaca el jengibre ecológico del Perú, reconocido por su vivacidad. Prensado en frío, conserva sus aromas ahumados y cítricos, así como su densidad aromática. Su color amarillo opaco precede una nariz fresca y terrosa, y un paladar cortante pero equilibrado. Se dosifica fácilmente con 20–30 ml para crear infusiones, cócteles o recetas culinarias. Una expresión cruda, directa y precisa del jengibre, elaborada sin concesiones.

Préparation artisanale pressée à froid : 40 % gingembre bio, eau, citron, sucre de canne, épices. La méthode préserve la puissance aromatique et la texture dense du gingembre, donnant un concentré pur conçu pour être dilué selon l’usage souhaité.